Самые важные витамины, которые нужны женщинам и о которых они даже не слышали

---

---

Getty Images

Редко, когда я пишу статью об одном питательном веществе, но есть одно, которое, я считаю, может изменить правила игры и должно быть доведено до всеобщего сведения - витамин К2. Для правильного функционирования человеческому организму необходимы различные питательные вещества (витамины, минералы, жирные кислоты). Когда вам не хватает определенного питательного вещества, обычно возникают проблемы со здоровьем. Поскольку человеческое тело чрезвычайно устойчиво, могут потребоваться годы, чтобы увидеть какие-либо явные «симптомы» дефицита того или иного питательного вещества. Эти симптомы обычно включают плохое самочувствие, изменение качества кожи, низкий уровень энергии, гормональный дисбаланс, боли в суставах, проблемы с пищеварением и т. Д. Список можно продолжить.

Что интересно в витамине К2, так это то, что только в 1997 году исследователи выяснили, какую важную роль он играет в организме человека (представьте себе все остальное, чего мы не знаем). Хотя многие люди знакомы с витамином K1 (присутствует в листовой зелени, такой как капуста и шпинат, и играет роль в свертывании крови), большинство никогда не слышали о витамине K2. Проще говоря, витамин K2 играет решающую роль в направлении кальция туда, где он должен, и от того, где ему не место. Это достигается за счет взаимодействия с некоторыми другими питательными веществами, а именно с витамином А и витамином D.

Почему K2 так важен?
Витамин K2 участвует во многих функциях человеческого тела, но особенно важен для женщин. Доктор Кейт Реом-Блю, автор книги Витамин K2 и парадокс кальция , говорит:

почему Рег был убит Чи

«Витамин К2 - это недостающее питательное вещество для здоровья женщин, которое предотвращает все, от морщин до рака. Большинству женщин не нужны кальциевые добавки, но витамин К2 направляет кальций с пищей в нужные места. И все принимают витамин D, но без K2 мы не получаем всех преимуществ витамина D и даже рискуем нанести вред ».

Здоровье костей - Хотя в большинстве случаев кальций ассоциируется со здоровьем костей, дело в том, что кальций (особенно дополнительный кальций) играет очень незначительную роль в обеспечении адекватной плотности костей, а витамин K2 играет очень важную роль. Витамин K2 делает это через свои отношения с двумя другими ключевыми питательными веществами, витамином A (ретинол, а не бета-каротин) и витамином D.
Здоровье зубов - Не обращайте внимания на доктора Вестона А. Прайса в понимании важности витамина К2 для обеспечения надлежащего здоровья зубов. Его исследования показали, что кариес, чувствительность зубов и другие проблемы можно решить естественным путем, просто обеспечив достаточное количество K2 в рационе. Он обнаружил замечательное здоровье зубов (и общее состояние здоровья) у коренных племен по всему миру. У этих народов были прямые зубы без кариеса и они редко чистились. В их рационе было очень много K2 и других жирорастворимых питательных веществ (A и D).
Сердечно-сосудистое здоровье - В течение многих лет мы считали, что закупорка артерий - результат насыщенных жиров. Теперь мы знаем, что это неправда. Хотя сердечно-сосудистые заболевания имеют много слоев, реальной причиной может быть недостаток витамина К2 в рационе. Эти закупорки в артериях в основном связаны с кальцием. Витамин K2 удерживает кальций в артериях и костях, где ему и место.
Морщины - Рассмотрите регионы мира с высоким содержанием витамина K2, и вы найдете людей, которые выглядят значительно моложе для своего возраста (например, Токио, где Натто, самый богатый источник витамина K2, регулярно потребляется). Также существует сильная корреляция между ранними признаками старения (морщины, дряблая кожа) и низкой плотностью костей.
Здоровые вены - Варикозное расширение вен технически является заболеванием сердечно-сосудистой системы, и, как и в соответствующем разделе выше, кальций откладывается там, где ему не место. Это может привести к тому, что вены потеряют целостность и станут более восприимчивыми к вздутию.

стражи поляны бриттани борхес

Где взять?
Источники питания с определенным питательным веществом всегда являются лучшими, однако с витамином К2 может возникнуть проблема, поскольку продукты с самыми высокими концентрациями довольно неясны и обычно не потребляются (см. Список ниже). При этом вы можете принимать добавки с витамином K2. Я бы, вероятно, возразил, что витамин K2 является самым важным питательным веществом, которое вы должны включать в свой рацион (с магнием на втором месте). При добавлении витамина K2 есть некоторые нюансы, для получения более подробной информации по теме ознакомьтесь с источником 1 ниже.

Продукты с самым высоким содержанием витамина K2:

• Натто (ферментированные соевые бобы)
• Гусиная печень (и другая печень)
• Молочные продукты от животных, поедающих быстрорастущие весенние травы (молоко, масло, топленое масло).
• Сыры - Гауда и Бри имеют самую высокую концентрацию, но любой сыр, полученный от животных, выкормленных травой, будет содержать витамин К2. Попробуйте перекусить фруктами и сыром.
• Яичные желтки цыплят, выращенных на пастбищах, также содержат K2. Ешьте 2-3 яичных желтка в день.

Почему дефицит так распространен?

• Это питательное вещество, которое не присутствует в высоких концентрациях во многих обычно потребляемых продуктах.
• Повышенное потребление обработанных пищевых продуктов и отказ от традиционных продуктов (которые, как известно, богаты питательными веществами - поедание из носа в хвост, молочные продукты травяного откорма, ферментированные продукты, животные жиры и т. Д.).

Источники
1. Витамин K2 и парадокс кальция, доктор Кейт Реом-Блю.
2. Питание и физическая дегенерация - д-р Вестон А. Прайс.

сколько там серий доктора Стоуна

Стивен Макари диетолог на Драйв 495 в Нью-Йорке и основатель SLVRBK .